در دوران اوج امیرکبیر وقتی به وی پیشنهاد صدارت کشور می‌شود او در مورد برنامه های خود برای صدر اعظمی اینگونه عنوان می کنند که: میخواهم تهران را هم مثل تبریز آباد کنم.
الهی به این سفره برکت بده ..... به این مائده شکر نعمت بده
همه شاد گردیم در این زندگی ..... به بانی این سفره رحمت بده
به آشپز و میزبان و هم میهمان ..... تن سالم و شان و شوکت بده
