در دوران اوج امیرکبیر وقتی به وی پیشنهاد صدارت کشور می‌شود او در مورد برنامه های خود برای صدر اعظمی اینگونه عنوان می کنند که: میخواهم تهران را هم مثل تبریز آباد کنم.
امام علی علیه السلام: از هر دانشى بهترينش را انتخاب كنيد. زنبورِ عسل از هر گلى زيباترينش را مى خورد. در نتيجه دو جواهر گران بها از آن توليد مى شود.( غررالحكم حدیث 5082 )
الهی به این سفره برکت بده ..... به این مائده شکر نعمت بده
همه شاد گردیم در این زندگی ..... به بانی این سفره رحمت بده
به آشپز و میزبان و هم میهمان ..... تن سالم و شان و شوکت بده
مهمانداریپيامبر خدا صلى الله عليه و آله و سلم فرمودند : مهمان، با روزى اش بر قوم وارد مى شود، و چون برود ، با همه گناهان آنها مى رود.
منبع: بحارالأنوار : ج 75 ص 461.
